Hồng trà shan tuyết là gì?

Hồng trà Shan Tuyết hay còn có tên gọi khác là hồng trà Red Shan cổ thụ. Điểm đặc biệt của loại trà này so với các loại khác chính là quá trình lên men hoàn toàn, tạo ra hương vị và màu sắc đặc trưng. Khi pha, hồng trà Shan Tuyết thường cho nước trà màu hổ phách hoặc nâu đỏ đẹp mắt.

Đặc điểm của Hồng trà Shan Tuyết:

• Nguồn gốc và địa điểm trồng:

• Hồng trà Shan Tuyết được trồng ở các vùng núi cao, đặc biệt là nơi có cây trà cổ thụ với độ tuổi hàng trăm năm. Những cây trà này thường sống ở độ cao từ 1.200 đến 2.000 mét so với mực nước biển, nơi có khí hậu mát mẻ và sương mù dày đặc, tạo ra những điều kiện lý tưởng để trà phát triển.

• Tên "Shan Tuyết" xuất phát từ đặc điểm của cây trà: "Shan" có nghĩa là "núi", còn "Tuyết" ám chỉ lớp sương tuyết bao phủ cây trà vào mùa đông, tạo ra môi trường thuận lợi cho cây trà phát triển.

• Quy trình chế biến:

• Thu hái: Lá trà được thu hái hoàn toàn bằng tay, thường là những búp non hoặc lá non. Người thu hái trà phải rất cẩn thận vì việc lựa chọn lá trà đúng thời điểm là yếu tố quan trọng trong việc tạo ra hương vị trà.

• Lên men: Hồng trà Shan Tuyết được lên men (oxit hóa) hoàn toàn, giống như các loại trà đen khác. Sau khi hái, lá trà được vò và để oxi hóa, giúp tạo ra màu sắc đậm và hương vị đặc trưng.

• Sấy khô: Sau khi lên men, trà được sấy khô để hoàn tất quy trình chế biến.

• Hương vị và màu sắc:

• Hồng trà Shan Tuyết có màu nước đỏ nâu và hương thơm nhẹ nhàng, đặc trưng của trà đen nhưng lại mang chút ngọt hậu của trà xanh. Hương vị của trà đậm đà, mạnh mẽ nhưng không chát, với vị ngọt nhẹ và dư vị rất lâu.

• Trà có thể được pha nhiều lần mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, không bị nhạt.

• Lợi ích sức khỏe:

• Chống oxy hóa: Như nhiều loại trà khác, hồng trà Shan Tuyết chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của gốc tự do.

• Tốt cho tim mạch: Các nghiên cứu cho thấy trà đen có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim.

• Tăng cường miễn dịch: Nhờ vào các hợp chất tự nhiên, trà Shan Tuyết có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Tóm lại:

Hồng trà Shan Tuyết là một loại trà đen cao cấp, có nguồn gốc từ các cây trà cổ thụ ở vùng núi cao của Việt Nam. Với quy trình chế biến thủ công, trà mang hương vị đặc biệt, đậm đà và thanh nhẹ, cùng với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.